Zielona herbata cieszy się popularnością od wielu stuleci i jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Wszystkie rodzaje herbaty pochodzą z rośliny Camellia sinensis. Zielona herbata bierze swoją nazwę od szmaragdowozielonego koloru powstałego podczas warzenia nieprzetworzonych, niesfermentowanych liści herbaty.

Zielona herbata, której początki sięgają 5000 lat, jest powszechnie pijana i szeroko uprawiana na Dalekim Wschodzie, gdzie jej właściwości zdrowotne są dobrze oceniane.

Co to jest zielona herbata?

W zależności od metody przetwarzania liście herbaty mogą wytwarzać herbatę zieloną, czarną, białą lub oolong. Zielona herbata jest wytwarzana ze świeżych liści herbaty, które są poddawane suszeniu i ekspozycji na światło słoneczne, aby zapobiec utlenianiu i fermentacji, co prowadzi do wyraźnego, czasem prawie gorzkiego smaku zielonej herbaty.

Niektóre rodzaje zielonej herbaty mogą podlegać różnym metodom przetwarzania. Na przykład zielona herbata matcha jest produkowana z liści herbaty sprzed zbioru, które są zacienione w 90%, co zapewnia bogatszy smak i wyższą zawartość przeciwutleniaczy.

Zielone herbaty są dobrze znane z tego, że są bogate w przeciwutleniacze. Większość przeciwutleniaczy w zielonej herbacie pochodzi ze związków znanych jako flawanole, szczególnie typu znanego jako katechiny.

Najpowszechniejszym i najsilniejszym związkiem w zielonej herbacie jest galusan epigallokatechiny (EGCG), który jest powiązany ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca i niektórych rodzajów raka. Ze względu na bogatą zawartość przeciwutleniaczy zielona herbata i jej ekstrakty są szeroko stosowane do innych celów, takich jak zapobieganie wypadaniu włosów i poprawa zdrowia włosów. Więcej na ten temat znajdziesz tutaj: https://naturalab.edu.pl/.

Korzyści zdrowotne zielonej herbaty

Istnieje wiele oświadczeń zdrowotnych dotyczących zielonej herbaty, od zmniejszonego ryzyka raka po utratę wagi. Niektóre oświadczenia zdrowotne oparte są na starożytnych tradycjach wschodnich, w których zielona herbata była od wielu lat stosowana w leczeniu objawów choroby. Ze względu na proponowane korzyści, wiele produktów zdrowotnych zawiera obecnie ślady zielonej herbaty. Jeśli masz nadzieję używać zielonej herbaty do celów leczniczych, najpierw skonsultuj się z lekarzem.

Zielona herbata ma więcej korzyści zdrowotnych niż czarna, co można przypisać brakowi przetwarzania (podobnie jak porównywanie białego ryżu z brązowym ryżem) oraz faktowi, że zielona herbata zawiera więcej ochronnych polifenoli.

Głównymi polifenolami w zielonej herbacie są flawonoidy, z których najbardziej aktywne to katechiny i galusan epigallokatechiny (EGCG), które działają jako silne przeciwutleniacze.

Wiadomo, że przeciwutleniacze chronią organizm przed chorobami i są ważnym elementem zdrowej diety. Przeciwutleniacze można znaleźć w wielu owocach, warzywach i innej nieprzetworzonej żywności. Jako część zbilansowanej diety zielona herbata może być dobrym źródłem przeciwutleniaczy, którego po prostu nie sposób zignorować.

Polecamy:
– Szeregówki Wrocław – osiągaj równowagę między miejskim zgiełkiem a błogą ciszą przedmieścia.