W biznesie gastronomicznym bardzo ważne jest nie tylko to, co goście otrzymują na talerzu, ale również wystrój restauracji i klimat, jaki panuje w jej wnętrzu. Chodzi bowiem o to, by lokal zachęcał do przebywania w nim jak najdłużej, sprzyjał wypoczynkowi i relaksowi przy smacznych i doskonale podanych daniach. Dlatego też już na etapie planowania restauracji warto zadbać o ciekawy i przyjazny projekt wnętrza.

Planując wystrój restauracji trzeba wziąć pod uwagę to, jak wiele osób będzie w niej jadało i ile będzie stolików. Meble muszą być bowiem tak ustawione, by można było swobodne poruszać się między innymi, a także by goście mieli zapewnione choćby minimum prywatności podczas spożywania posiłków. Jeśli stolików będzie za dużo, z pewnością nie będzie to sprzyjało klimatowi wnętrza.

Rodzaj kuchni ma wpływ na stylistykę wnętrza

Efektowny wystrój wnętrza powinien nawiązywać do kuchni, jaka w danym lokalu będzie serwowana, dzięki czemu już od progu będzie wiadomo, czy w danym miejscu zjemy pizzę, owoce morza, sushi czy klasyczne polskie schabowe. W lokalu z tradycyjną polską kuchnią warto postawić na klasyczny wystrój z drewnianymi meblami, zasłonami w oknach czy obrazkami z polskimi widokami na ścianach. Jeśli natomiast w lokalu ma być serwowana kuchnia śródziemnomorska, powinien on mieć także taki wystrój, pełen jasnych kolorów, światła słonecznego oraz aromatycznych ziół poustawianych na parapetach. Pamiętajmy, że goście jedzą nie tylko ustami, ale również oczami. Wystrój musi zachęcać już od progu, jeśli bowiem będzie klientów odstraszał, nie pomoże nawet najlepsza kuchnia. Nawet najsmaczniejsze jedzenie w kiepskich wnętrzach raczej nie będzie smakowało, gdyż goście będą chcieli jak najszybciej wyjść.

Góralskie klimaty i dobre jedzenie

Sporo możliwości aranżacyjnych mają właściciele lokali w górach. Góralski klimat jest wyjątkowo efektowny i nastrojowy, dzięki czemu można zamienić knajpkę czy restaurację w bardzo przytulne miejsce pełne gwaru, muzyki, wspaniałych aromatów, drewnianych podłóg i stołów, a także górskich widoków za oknami oraz na obrazkach na ścianach. Wystarczy przyjrzeć się, jak wyglądają restauracje Zakopane centrum, a od razu widać, że góralski klimat zachęca do jedzenia i przebywania w nim jak najdłużej. Smaczne góralskie jedzenie oraz efektowny i przyjazny wystrój wnętrza znajdziemy w restauracji Hotelu Kasprowy Wierch. Goście mają do wyboru całe mnóstwo smacznych i regionalnych potraw, które zachwycają smakiem, aromatem i zachęcają do tego, by wracać do lokalu jak najczęściej. Jeśli restauracja czy knajpka zachęcają do wejścia już od progu, jest wielce prawdopodobne, że goście będą chcieli spędzać w takim miejscu jak najwięcej czasu i powrócą tu jeszcze nieraz.